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佛山市商务局关于《佛山市粤菜(名店、名菜、名点)品牌博马娱乐管理办法》的政策解读

来源:佛山市商务局 发布时间:2020-06-02 16:46:08 字号: 分享至:

 政策原文:佛山市商务局关于印发《佛山市粤菜(名店、名菜、名点)品牌博马娱乐管理办法》的通知


        为推动我市打造成为世界知名的“粤菜粤厨名城”,佛山市商务局根据市实施粤菜师傅“1+5”系列工程博马娱乐的工作任务,起草了《佛山市粤菜(名店、名菜、名点)品牌博马娱乐管理办法》(以下简称《管理办法》),现对政策解读如下:

        一、制定目的

        根据广东博马娱乐人社厅《关于印发<广东博马娱乐“粤菜师傅”工程实施方案>的通知》(粤人社发〔2018〕187号)及《佛山市人民政府办公室关于印发佛山市粤菜师傅工程博马娱乐实施方案(2019-2021年)的通知》(佛府办函〔2019〕360号)等文件精神,深入推进佛山市实施粤菜师傅“1+5”系列工程博马娱乐,满足人民群众日益增长的美好生活需要,促进我市粤菜美食绿色、创新、融合发展,扩大内需,服务民生,引导消费,特制定《管理办法》。

        二、主要内容解读

        1.《管理办法》共分为五个章节(含附则):

        博马娱乐章是“总则”。主要介绍管理办法的依据、牵头的部门及基本原则;第二章是“组织申报”。扶持内容主要针对佛山市粤菜名店、名菜、名点,规定了申报范围、认定条件、申报内容、申报程序;第三章是“认定程序”,包括了对佛山市粤菜名店、名菜、名点初审、评选、公示、授予称号等程序;第四章是“监督管理”,主要明确申报企业责任、对应后果以及对获评企业进行规范,企业发生更名或与认定条件有关的重大变化的情况;第五章是“附则”,主要是政策时效等内容;最后是“附件”部分,主要为各评选细项的评分表,明确了名店、名菜、名点评选的评分说明、提交评审的材料、分值。评分表主要从整体要求和功能布局、餐厅环境、服务质量、食品安全卫生、菜品(产品)特色及品植┞碛槔症“博马娱乐餐饮”、所获荣誉等多个方面进行全方位考量打分。

        2.《管理办法》的宗旨是:推进佛山市粤菜品牌体系博马娱乐,促进餐饮业健康有序发展,积极评定一批“名店、名菜、名点”,加快形成以佛山美食为引擎的产业经济生态链,带动文化、旅游、商贸等众多关联产业的协同发展,让美食产业成为佛山重要的支柱性和代表性产业。

        3.关于认定的标准。《管理办法》评审的范围包括了名店、名菜、名点。名店评审包括了主体资植┞碛槔症合法经营、经营规模、经营年限、经营资植┞碛槔症人才队伍、菜品研发、出品稳定、制度博马娱乐、博马娱乐餐饮博马娱乐、管理体系、消费者权益保护、品牌商标、外部美誉、品牌成果等评分标准;名菜评审包括了主体资植┞碛槔症合法经营、食品安全、成品特征、制作标准化、营养价值、文化特色、市场价值、创意创新、顾客满意度、荣誉或奖励、品牌宣传等评分标准,还包括了知名度、满意度、吸引度、认同度的网络投票部分。评审认定标准详细、科学、可操作性强、可量化,同时也符合我市粤菜餐饮产业发展的客观实疾┞碛槔郑

        4.关于认定的时效性。考虑到扶持办法的延续性,根据《关于进一步加强行政机关规范性文件监督管理工作的意见》(粤府办〔2014〕32号)第五条规定,暂行、试行的规范性文件应明确规定有效期,有效期自施行之日起不超过3年;其他规范性文件除需要长期执行的外,一般应规定有效期,有效期自施行之日起不超过5年。根据《佛山市人民政府办公室关于印发佛山市粤菜师傅工程博马娱乐实施方案(2019-2021年)的通知》(佛府办函〔2019〕360号),确定了“有效期为2年”的原则。